DATOS UTILES

SUSHI CON PALTA HASS

Primero procedemos a lavar el arroz. Este paso es muy importante, porque de él depende que el arroz quede bueno. Debemos lavarlo bajo el chorro de agua hasta que todo el almidón salga.. esto se sabe porque el agua deja de salir turbia. Deben usar un colador para esto.
Primero procedemos a lavar el arroz. Este paso es muy importante, porque de él depende que el arroz quede bueno. Debemos lavarlo bajo el chorro de agua hasta que todo el almidón salga.. esto se sabe porque el agua deja de salir turbia. Deben usar un colador para esto.
La palta la debes cortar finita.
Si usas pepino, debes sacarle las pepas y cortarlo fino.
Y también el kani kama... recuerda quitarle la bolsita porque el plástico no queda bien en los rolls.
Coloca el arroz en el fondo hasta y cubrelo de agua hasta que el agua casi cubra tu mano apoyada.

Luego pon la olla al fuego hasta que hierva...

Cuando hierva, tápalo y luego déjalo hervir a fuego alto por 2 minutos. Luego cinco minutos a fuego medio y finalmente 15 minutos a fuego mínimo.

Luego, tápalo con un paño de cocina y déjalo enfriar durante 10 minutos.

Y luego cuando lo abras, utilizando una espátula, revuelvelo mientras le hechas vinagre para sushi. Unos 75 ml son suficientes para medio kilo de arroz.

En uno de los extremos pone las cosas con las que quieres rellenar. No lo mencion´ antes, pero también puedes poner queso crema.. queda realmente rico..
Y seguidamente debes enrollar la esterilla. Pero con habilidad, para que esta no quede enrollada en el roll.. lamente no tener una mejor foto para esto. Recuerdo apretar bien fuerte luego de que esté enrollado.
El resto es fácil.. desenrollas y cortas con un cuchillo mojado en agua. Y los pones en un plato.
Luego, ya desenrollado debes hacerlos rodar sobre el sésamo.
Ahora es el momento de servirlos... espero que disfruten como yo lo hice al comerlos.

QUE NOS OFRECE LA PALTA HASS

La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares.
En la palta encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua.
Cien gramos de palta contienen 2, 2 gramos de ácidos grasos saturados, 8,9 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y 1,7 gramos de ácidos grasos poliinsaturados. Por consiguiente, debido a su bajo porcentaje de grasas saturadas y alto contenido de ácido oleico, la palta puede contribuir a combatir enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

100 gramos de palta contienen más del 100 por ciento de las necesidades diarias de vitamina D, 20 por ciento de vitamina E, B6 y C (1), y diez por ciento de vitamina B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), b8 (biotina) y ácido fólico.
En lo que respecta a minerales, la palta es un alimento rico en potasio y pobre en sodio, lo cual favorece la disminución de la presión arterial y con ello el riesgo de presentar accidentes vasculares.

La palta también es fuente de manganeso, micronutriente esencial para el adecuado funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos, así como de magnesio, que contribuye en el metabolismo de lípidos, prótidos y calcio.
Proporcionado en cantidades significativas en la palta, el cobre es indispensable para el metabolismo del hierro, la síntesis de hemoglobina, el pigmento de la piel y las proteínas orgánicas..

CALIDAD Y SABOR ASEGURADO PARA TODA SU FAMILIA